Экспертиза зефира

| | 0 Comment

Названы лучшие марки зефира в шоколаде

Экспертный центр Союза потребителей «Росконтроль» провел исследование качества зефира в шоколаде шести брендов. Копия результатов имеется в распоряжении «Ленты.ру».

В рамках исследования изучались марки «Шармэль», «Лянеж», «Сладкие истории», «Каждый день», «Полет», «Тверской кондитер». Лучшим зефиром в шоколаде была признана продукция бренда «Шармэль».

Возглавить рейтинг она смогла благодаря шоколадной глазури. «Все остальные зефиры покрыты кондитерской глазурью на основе заменителей масла какао. Для большинства участников теста это не является нарушением, поскольку в маркировке они все использовали формулировки «в кондитерской глазури», «глазированный», «в темной глазури»», — говорится в сообщении «Росконтроля».

Материалы по теме

Производитель «Сладких историй» назвал свой товар «зефиром в шоколадной глазури», за что оказался в черном списке «Росконтроля». Также замечаний удостоился производитель бренда «Полет», который на своей этикетке указал цельное молоко, однако экспертиза не выявила его в составе зефира.

Помимо глазури, эксперты оценивали качество самого зефира. Лидером снова стал образец бренда «Шармэль», на втором месте — зефир марки «Полет», который эксперты назвали «самым фруктовым» за самую высокую долю фруктового сырья. «Впрочем, и остальные образцы вписались в существующий норматив», — отмечает «Росконтроль».

По итогам исследования в черный список отправили только зефир марки «Сладкие истории», бренд «Полет» попал в список с замечаниями из-за несоответствия состава заявленному на этикетке. Лучшим был признан «Шармэль», у остальных марок серьезных нарушений выявлено не было.

m.lenta.ru

Экспертиза: Зефир ванильный

1. «Мое обожание»
2. ЗАО «Контэкс»
3. «Лянеж»
4. ООО «Кондитерская фабрика «Сокол»
5. «Aro»
6. «Шармэль»

Наибольшее количество голосов было отдано за зефир торговых марок «Лянеж», ООО «Кондитерская фабрика «Сокол» и «Шармэль». По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки «Шармэль».

Е. Кожевникова, эксперт испытательного центра: «Зефир торговой марки «Лянеж» имеет неоднородную структуру, а на его поверхности присутствуют мелкие кристаллы сахара, что говорит о нарушении технологического процесса. От плотности зависит консистенция зефира. Чем меньше плотность, тем более воздушный и нежный зефир. Наименьшая плотность оказалась у зефира торговой марки «Шармэль».

О. Князева, эксперт испытательного центра: «Зефир торговой марки ЗАО «Контэкс» имеет несбалансированный, кисловатый вкус. На поверхности зефира торговой марки «Aro» выделился сахарный сироп, что не соответствует требованиям государственного стандарта. Только зефир торговой марки «Мое обожание справился со всем комплексом испытаний и мог бы побороться за звание победителя программы».

Все под контролем

Зефир, в составе которого находится пектин, более пышный и воздушный, чем приготовленный на основе агар-агара. В зефире содержится до 70% сахара. Если вы хотите получить от зефира не только удовольствие, но и пользу, ищите в составе фруктозу. Качественный продукт при нажатии быстро восстанавливает первоначальную форму. Срок годности зефира 1, 5 месяца при температуре не выше +18 градусов.

На вопросы отвечает И. Святославова, заведующая лабораторией НИИ кондитерской промышленности

В: Правда ли что зефир — самая полезная сладость?
О: Зефир — это одно из самых низкокалорийных кондитерских изделий. В 100 г зефира содержится всего 330 ккал. Пшеничные волокна добавляют в зефир для повышения пищевой ценности.
В: Как по внешнему виду определить качественный продукт?
О: Качественный зефир должен быть равномерно окрашен и иметь четкие рифленые грани. Он не должен быть липким.

alltasty.ru

Товароведение и экспертиза пастилы

Пастила — это кондитерское изделие из рыхлой, пористой, нежной пенообразной массы, полученное путем уваривания фруктово-ягодного пюре с последующим его

сбиванием с сахаром и пенообразователями. В качестве пенообразующих используют поверхностно-активные вещества, главным образом белкового происхождения (яичный белок, кровяной альбумин и др.).

Для придания сбитой массе устойчивой студнеобразной структуры вносят стабилизатор, в зависимости от которого различают следующие виды пастильных изделий:

клеевые — с применением в качестве студнеобразующей основы стабилизаторов типа агара, агароида, пектина, желатина и т.д.;

заварные — с применением в качестве студнеобразующей основы мармеладной массы;

бесклеевые — из яблочного пюре с высокой желирующей способностью или из запеченных или протертых яблок сортов «антоновка» и «коричное полосатое». Их сбивают с сахаром и яичным белком без стабилизаторов структуры.

В качестве вкусовых добавок используют фруктово-ягодные припасы, кислоты, эссенции и пищевые красители, которые добавляют в конце сбивания. Приготовленную пастильную массу разливают в лотки, формы, подвергают выстойке для закрепления структуры, после чего режут, сушат, охлаждают, опудривают (глазируют) и направляют на упаковку.

Классификация и ассортимент. В зависимости от способа формования пастильные изделия подразделяют на резные (пастила) и отсадные (зефир).

В зависимости от студнеобразователя, вида фруктово-ягодного пюре и добавок различаются:

клеевая пастила резная (в виде брусков прямоугольной формы), например «Бело-розовая», «Клюквенная», «Молочная», «Сливочная», «Нежность»;

клеевая пастила отсадная (зефир), например «Абрикосовая», «Бело-розовая», «Ванильная», «Черничная», «Калинка», «Зефир в шоколаде», «Витта», «Лимонный»;

заварная пастила (менее пористая и более плотная, чем клеевая). Вырабатывают:

резную — в виде брусков прямоугольного сечения;

пластовую — в виде пластов прямоугольного сечения однородного состава или из перемежающихся слоев пастильной и мармеладной масс различной окраски и вкуса;

рулетную — в виде продолговатого батона, составленного из спирально свернутых слоев;

бесклеевая пастила выпускается пластами по 5—7 кг или в виде рулетов: «Белевская», «Украинская».

Оценка качества. По органолептическим показателям пастильные изделия должны соответствовать требованиям НТД.

Поверхность изделий всех видов должна быть сухой, с нежной тонкокристаллической корочкой, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Глазированные изделия должны иметь ровную или волнистую поверхность; глазированные шоколадной глазурью — блестящую, без поседения. Допускается незначительное просвечивание на нижней стороне.

Форма резной пастилы правильная прямоугольная, без искривлений граней и ребер; у зефира — овальная или шарообразная. В упаковочной единице допускается до 4 % (по счету) незначительно деформированных изделий.

Структура всех видов пастильных изделий равномерная, мелкопористая, без раковин. Допускается наличие семян в изделиях с добавлением ягодных пюре и припасов.

Консистенция зефира и клеевой пастилы мягкая, легко поддающаяся разламыванию; заварной пастилы — мягкая, слегка затяжистая. Допускается слегка затяжистая консистенция для зефира и клеевой пастилы на пектине и с различными добавками, а также затяжистая консистенция у зефира и клеевой пастилы на желатине и желирующем крахмале.

Цвет пастильных изделий равномерный, свойственный наименованию, мягких тонов.

Вкус и запах ясно выраженные, свойственные наименованию введенных добавок (ванилина, меда и т.д.). Не допускаются посторонние запахи, резкий вкус и запах применяемых эссенций, привкус сернистого ангидрида.

Из физико-химических показателей нормируются следующие.

Массовая доля влаги должна соответствовать рецептуре и, ; как правило, находится в пределах 14—24 % (табл. 3.7).

Кроме того, при экспертизе определяется массовая доля глазури в соответствии с рецептурами с учетом предельных отклонений (± 2,0 %).

Таблица. Физико-химические показатели

Массовая доля редуцирующих веществ, %

Ограничения по массовой доле золы, %, не растворимой в 10 %-ном растворе кислоты

Плотность, г/см 3

Зефир на желатине

Пастила клеевая на жели-рующем крахмале

Пастила на других студне-образо-вателях

Дефекты, выявляемые в результате органолептической оценки:

деформированные, мятые, надломанные изделия, с перекошенными гранями и ребрами — результат небрежного обращения после формования, при транспортировании и хранении;

неравномерная окраска, наличие серого, бурого, желтого оттенков в светлых видах пастилы — результат недостаточного смешивания рецептурных компонентов;

неравномерная пористость, грубопористая структура, излишняя плотность — результат нарушения режима сбивания;

высыхание изделий — возникает из-за низкой относительной влажности воздуха при хранении либо из-за низкого содержания редуцирующих веществ. При потере влаги до 2—3 % пастильные изделия становятся сухими, рассыпчатыми или твердыми. При хранении на их поверхности и в изломе могут появиться темные точки (нерастворившиеся частицы агара или агароида, которые при испарении влаги темнеют);

отклонения во вкусе (слишком сладкий, кислый, привкус забродившего или консервированного пюре) и запахе (резкий аромат эссенций) — результат нарушения технологии производства, условий и сроков хранения.

Упаковка и маркировка. Пастильные изделия выпускают фасованными, весовыми или штучными.

Зефир и клеевую пастилу фасуют в картонные коробки массой нетто не более 1000 г, пакеты или пачки массой нетто не более 250 г, пакеты из целлофана. Для этикеток и подвертки используют писчую бумагу и полимерные материалы, разрешенные к применению органами Минздравсоцразвития РФ.

Наборы и смеси пастильных изделий или пастильных изделий в сочетании с мармеладом должны быть уложены в коробки массой нетто не более 2000 г.

Дно коробок из картона выстилают писчей бумагой, пергаментом, подпергаментом, парафинированной бумагой, пергамином, целлофаном или полимерными пленками. Пакеты должны быть термоспаяны, перевязаны лентой, галунным шнурком или заклеены ярлыком с нанесенным на него товарным знаком предприятия.

Весовые пастильные изделия укладывают рядами в фанерные ящики массой нетто не более 6 кг; зефир укладывают не более чем в три ряда, пастилу — не более чем в шесть.

Ящики не должны иметь постороннего запаха. Внутренние стенки выстилают пергаментом, подпергаментом, пергамином, писчей или парафинированной бумагой, целлофаном или полимерными пленками. Эти же материалы укладывают между рядами, слоями и на верхний слой.

Допускаемые отклонения массы нетто упаковочной единицы пастильных изделий, г:

20 штучных изделий. . . . . —10

10 упаковочных единиц до 100 г включительно. —8

10 упаковочных единиц от 100 до 300 г включительно. . —5

10 упаковочных единиц от 300 до 1000 г включительно . . . —3

10 упаковочных единиц свыше 1000 г. —1

Отклонение массы нетто по верхнему пределу не ограничивается.

При упаковывании весовых пастильных изделий в ящики допускается отклонение массы нетто —0,5 %.

Маркировка должна быть на каждой упаковочной единице (коробках, пакетах и др.) и содержать следующую информацию: товарный знак и наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение; наименование изделия, массу нетто; дату выработки; срок хранения; информационные сведения о пищевой и энергетической ценности продукта; обозначение нормативно-технической документации (НТД).

На каждую единицу транспортной тары наносят маркировку, характеризующую продукцию: товарный знак и наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение; наименование продукта; массу нетто и брутто или количество упаковочных единиц и массу упаковочной единицы (для фасованной продукции); дату выработки; срок хранения; обозначение НТД, а также наносят манипуляционные знаки: «Осторожно, хрупкое», «Боится сырости», «Боится нагрева».

Маркировку наносят путем наклеивания ярлыка или нанесения четкого оттиска трафаретом или штампом несмывающейся и не имеющей запаха краской.

Условия и сроки транспортирования и хранения. Транспортируют пастильные изделия всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на каждом виде транспорта. Не допускается использовать транспортные средства, в которых перевозились ядовитые или резко пахнущие грузы, а также транспортировать пастильные изделия совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом.

При перевозке, погрузке и выгрузке продукцию следует предохранять от атмосферных осадков.

Хранят пастильные изделия в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре

18 ±5 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %. Не допускается хранить пастильные изделия совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом.

Сроки хранения пастильных изделий при указанных условиях хранения и транспортирования со дня изготовления устанавливают следующие: зефира и клеевой пастилы, зефира в шоколаде — 1 месяц; заварной пастилы в шоколаде, вырабатываемой на автоматизированной линии фирмы «ЛЕШ» — 3 месяца; зефира «Бананы» — 14 дней.

znaytovar.ru

Экспертиза зефира

АРХИВ «Студенческий научный форум»

Просмотров научной работы: 3060

Комментариев к научной работе: 0

Поделиться с друзьями:

Цитируя ГОСТ 6441-2014 «Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия» [12], нами установлено, что зефир – это пастильное изделие на основе структурообразователя, массовая доля фруктового (овощного) сырья в котором составляет не менее 11%, массовая доля влаги — не более 25%, плотность — не более 0,6 г/см 3 .

Мы определили четыре наименования зефира отечественного и импортного производства, которые, по мнению покупателей, обладают лучшими потребительскими свойствами, на основании их маркетинговой памяти.

Объект исследований № 1 — Зефир «Обожайка ® » с абрикосом ТУ 9128-003-59727039 – производитель ЗАО «Сормовская кондитерская фабрика». Адрес: Россия, 603003, г. Нижний Новгород, ул. Базарная, д. 10. Масса нетто 280 г. Срок годности 6 месяцев. Условия хранения: температура (18±3) 0 С, относительная влажность воздуха не более 75 %. Качество продукции обеспечено сертифицированной системой менеджмента качества, соответствующей требованиям ГОСТ ISO 9001. Упаковка – шесть склееных изделий уложены в коррекс (лоток из полимерного материала) и упакованы в трехшовный пакет типа «Flow-pack» («флоупак»). Основная информация нанесена на упаковку, хорошо читаема. Дата производства 28.09.15. Годен до 26.03.16 при соблюдении условий хранения.

Объект исследований № 2 — Зефир «Ванильный» – производитель ОАО «Красный пищевик». Адрес: Республика Беларусь, 213800, г. Бобруйск, ул. Бахарова, 145. Масса нетто 250 г. Срок годности 4 месяца. Хранить при температуре (18±3) 0 С и относительной влажности воздуха не более 75 %. Упаковка – шесть склееных изделий уложены в коррекс (лоток из полимерного материала) и упакованы в трехшовный пакет типа «Flow-pack» («флоупак»). Основная информация нанесена на упаковку, хорошо читаема. Дата производства 20.08.15. Годен до 20.12.15 при соблюдении условий хранения.

Объект исследований № 3 — Зефир «365 Дней» в кондитерской глазури с ароматом ванили ТУ 9128-001-66080644-11 –изготовитель: ООО «Кондитерская фабрика «Сокол». Адрес: Россия, 113114, г. Москва, ул. Кожевническая, д. 16, стр. 14. Адрес производства: Россия, 141800, Московская область, г. Дмитров, ул. Внуковская, 42. Масса нетто 200 г. Срок годности 4 месяца. Условия хранения: температура (18±3) 0 С, относительная влажность воздуха не более 75 %. Хранить вдали от обладающих специфическим запахом продуктов, не допуская воздействия прямого солнечного света. Упаковка – шесть изделий уложены в коррекс (лоток из полимерного материала) и упакованы в трехшовный пакет типа «Flow-pack» («флоупак»). Основная информация нанесена на этикетку, приклееную на упаковку, хорошо читаема. Дата производства 10.08.15.

Объект исследований № 4 – Зефир — зефирные конфеты «Haribo» (Харибо) – изготовлено в Бельгии. Изготовитель: HARIBO Belgique bvba (Харибо Бельгия бвба), Duffelsesteenwg 233, 2550, Kontich, Belgium (Контич 2550, Дуффельсестенвег 233). Импортер/ Уполномоченная организация на принятие претензий на территории РФ, РБ: ООО «Харибо конфеты», РФ 127018, г. Москва, ул. Сущевский Вал, 3/5. Масса нетто 300 г. Срок годности 16 месяцев. Хранить при температуре от ±12 0 С до ±25 0 С и относительной влажности воздуха не более 70 %. Упаковка – трехшовный пакет типа «Flow-pack» («флоупак»). Основная информация нанесена на упаковку, хорошо читаема. Дата производства 09.06.15. Годен до 09.09.16 при соблюдении условий хранения.

Проведение экспертизы качества кондитерских изделий, к которым и относится зефир, основано на изучении органолептических и физико-химических показателей качества, а также показателей безопасности (в настоящей выпускной квалификационной работе не рассматриваются). В Российской Федерации на сегодня основным документом, определяющим качество зефира, служит ГОСТ 6441-2014 «Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия» [12].

Первичный анализ маркировки объектов исследования показал, что все наименования зефира изготовлены по различным нормативно техническим документам (технические условия и отечественного зефира и полное отсутствие ссылок на документацию в маркировке импортного зефира), поэтому было принято решение оценивать качество зефира по вышеназванному документу с дополнением Технических регламентов и государственных стандартов [1-12]

При проведении нами экспертизы по установлению соответствия качества зефира четырех наименований, реализуемых в Ульяновске, требованиям нормативно-технических документов, действующих на территории Российской Федерации, в отношении данного кондитерского изделия, установлено следующее:

— нами были проверены все упаковки на наличие повреждений, произведен анализ информации о товаре, представленной производителем и установлено, что вся анализируемая продукция по части маркировки соответствует Техническому регламенту Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки», вступившему в силу с 1 июля 2013 года. Определено, что при производстве анализируемых наименований зефира изготовитель не использовал генно-модифицированные организмы, содержание в пищевой продукции 0,9 процентов и менее. При маркировке такой пищевой продукции сведения о наличии ГМО не указывается. Упаковка зефира без повреждений, маркировка хорошо читаема;

— органолептические показатели качества в соответствии с требованиями нормативно-технической документации на зефир мы определяли путем контроля объединенной пробы изделий. Определено, что поверхность зефира была сухой, с нежной тонкокристаллической корочкой, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа у двух наименований зефира — зефир «Обожайка ® » с абрикосом (Россия) и зефир «Haribo» (Харибо) (Бельгия). Зефир «Ванильный» (Республика Беларусь) имел влажную поверхность, без тонкокристаллической корочки, обнаружено значительное выделение сиропа. Глазированный зефир «365 Дней» (Россия) имел волнистую поверхность; блестящую, без поседения. Незначительное просвечивание на нижней стороне присутствовало. Поверхность зефира «Ванильный» не соответствует требованиям ГОСТ 6441-2014 [12], три других наименования зефира нареканий не вызвали; консистенция всех наименований зефира затяжистая, цвет равномерный, структура — равномерная, мелкопористая, без раковин; вкус и запах ясно выраженные, свойственные наименованию введенных добавок. Также нами была подготовлена шкала для определения зефира, обладающего наилучшими потребительскими свойствами. Критерии оценки были заимствованы у системы образования: 5 – «отлично проявляющийся показатель», — 4 – «хорошо», 3 – «удовлетворительно», 2 – «недостаточно выражен», 1 – «выражен очень плохо», 0 – «не выражен». Затем мы построили графики – лепестковые диаграммы с целью выявления так называемого «идеального профиля продукта». Был построен «идеальный профиль продукта» для зефира «Обожайка ® » с абрикосом (Россия).

— изучение физико-химических показателей качества зефира четырех наименований позволило нам установить превышение массовой доли влаги в зефире «Ванильном» (Республика Беларусь), остальные объекты исследований имели массовую долю влаги в пределах норматива, установленного ГОСТ 6441-2014 [12]. Показатели плотности и массы нетто упаковочной единицы у всех исследованных образцов были в пределах нормы.

Из всего вышеизложенного следует заключить, что зефир в Ульяновске хранился в чистом, сухом, хорошо вентилируемом складе, не зараженном вредителями хлебных запасов при температуре — (18±3)°С и относительной влажности воздуха — не более 75%. Он не подвергался воздействию прямого солнечного света и не хранился и совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом.

www.scienceforum.ru

Зефир: польза и вред

Сладости любят практически все без исключения, независимо от возраста, пола и других особенностей. Но возможно ли среди разнообразия кондитерских изделий найти такие, которые не только не вредны, но и полезны организму? Ответ однозначный: «Да!» Полезные сладости – это не миф, они существуют, но полезны они только при умеренном употреблении, бесконтрольное поедание сладкого неизбежно приведет к печальным последствиям не только для фигуры, но и для здоровья в целом.

Одним из таких полезных лакомств является хорошо знакомый нам зефир. Эти воздушные, мягкие, таящие во рту изделия, похожие на розочки, содержат не только сахар, но и полезные вещества. Именно зефир и его «родственница» — современная пастила — лучшие и самые доступные угощения для больших и маленьких сладкоежек.

Из чего делают зефир?

Зефир отличается от многих современных кондитерских изделий своим простым и натуральным составом. Его производство не очень дорогое, поэтому производителям просто не смысла добавлять различные компоненты, используемые для снижения себестоимости тех же пирожных. К тому же это лакомство довольно просто приготовить в домашних условиях.

В составе хорошего зефира должны содержаться следующие компоненты:

  • фруктово-ягодное пюре (чаще всего используется яблочное);
  • сахар или сахарная пудра;
  • яичный белок;
  • формообразующий агент (пектин, агар-агар или желатин);
  • натуральные ароматизаторы (ваниль) и красители (ягодный или овощной сок).

Таким образом, в составе качественного продукта не должно быть ненатуральных компонентов, красителей и ароматизаторов. Наиболее распространен белый и бело-розовый зефир. Перед приобретением последнего желательно выяснить, каким красителем окрашены розовые половинки.

Зефир в шоколадной глазури

Отдельно следует уделить внимание зефиру в шоколадной глазури. Эта разновидность лакомства несколько отличается по составу и калорийности от классического зефира (около 370 ккал). Иногда в его состав, помимо традиционных ингредиентов, входят соевый лецитин, регуляторы кислотности, ненатуральные ароматизаторы, а в худшем случае еще и консерванты.

Наибольший интерес вызывает состав глазури. Основу ее составляет сахар. Содержание какао-порошка и масла в ней зачастую минимальное, последнее многие производители заменяют более дешевым пальмовым или кокосовым. Кроме того, в глазурь подмешиваются стабилизаторы, эмульгаторы и прочие добавки, благодаря которым она блестит и не тает. Как мы видим, глазурь, покрывающая зефир, не имеет почти ничего общего с шоколадом.

Такое лакомство, безусловно, вкусное, но судя по составу, все же менее полезное и более калорийное. Так что выбирая зефир в шоколаде, обращайте внимание на его состав, следует отдать предпочтение продукту из натуральных ингредиентов.

Польза зефира

Учитывая то, что это лакомство должно употребляться в небольших количествах, о видимых изменениях в состоянии здоровья речи, конечно, не идет, но это не повод игнорировать полезные свойства зефира.

Основа этого кондитерского изделия – фруктово-ягодное пюре. Его готовят из яблок, груш, клюквы, черной смородины и других плодов. Все они богаты витаминами и минералами, органическими кислотами и пектином. Воздушный зефир не содержит ни грамма жира, он легко переваривается, поэтому такое лакомство «не нагружает» наш желудок, как пирожные и торты. А за счет содержания пектина или другого желирующего агента зефир даже улучшает пищеварение.

100 г зефира содержат около 80 г углеводов, это простые быстроусвояемые сахара, которые быстро повышают уровень глюкозы в крови. Именно это вещество необходимо для работы клеток головного мозга, поэтому зефир вполне может заменить шоколад, который школьники и студенты традиционно берут с собой на экзамены. Глюкоза участвует в синтезе серотонина – «гормона счастья», так что зефир – идеальное лакомство для поднятия настроения.

Не стоит забывать и о высокой калорийности кондитерских изделий, в 100 г обычного зефира содержится 326 ккал, поэтому увлекаться им, активируя мозговую деятельность и поднимая себе настроение, нельзя. Многие любят зефир в шоколадной глазури, следует учитывать, что калорийность такого продукта еще выше.

Вред зефира

Злоупотребление любыми сладостями неизбежно приведет к нарушению углеводного и жирового обмена, это чревато развитием сахарного диабета, ожирения, атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

При чрезмерном употреблении зефира может появиться аллергия, особенно часто это бывает в детском возрасте. Нежелательную реакцию могут вызвать компоненты шоколадной глазури, ароматизаторы, красители и другие искусственные добавки, поэтому лучше выбирать зефир, сделанный только из натуральных ингредиентов.

Видео передачи «Экспертиза вещей. ОТК» о зефире.

food-tips.ru

Это интересно:

  • Питание по 333 приказу Приказ Минздрава СССР от 10 марта 1986 г. N 333 "Об улучшении организации лечебного питания в родильных домах (отделениях) и детских больницах (отделениях)" Приказ Минздрава СССР от 10 марта 1986 г. N 333"Об улучшении организации лечебного питания в родильных домах […]
  • Заморозить осаго Как заморозить ОСАГО ЛДПР возмущена принятым решением о росте тарифов на ОСАГО и предлагает Госдуме заморозить старые тарифы до 2017 года. С апреля базовые тарифы ОСАГО повысятся на 40%, а страховые компании имеют право увеличить тарифы еще на 20%, постановил Банк […]
  • Возросли полномочия Хоть права не расти. Регионам готовят правила временного изъятия полномочий Полномочия регионов можно будет передать на федеральный уровень, если это необходимо для безопасности, реализации международных обязательств или позволит сократить расходы бюджета. Такие поправки […]
  • Налог на землю новые изменения Налог на землю в 2018 году — обзор изменений кадастровой стоимости В прошлом году в Российской Федерации был подписан закон, который коренным образом поменял порядок расчета налога на землю. Теперь, с 2018 года, налог на такое имущество, как земельные участки и прочая […]
  • Транспортный налог архангельск ставки Транспортный налог архангельск ставки Изменения ОСАГО. Приоритетной формой возмещения ущерба теперь будет восстановительный ремонт на станции технического обслуживания. Подробнее Плата налога и авансовых платежей по налогу производится налогоплательщиками в бюджет по месту […]
  • Отработка 2 недели при увольнении 2018 год Срок отработки при увольнении по собственному желанию Трудовое законодательство не позволяет просто взять и уйти с работы. О своем желании расторгнуть трудовой договор работник должен предупредить руководство заранее. Для чего нужно такое предупреждение и сколько […]
  • Закон о нравственном воспитании Нравственное и патриотическое воспитание может стать элементом образовательного процесса Разработаны меры по обеспечению патриотического и нравственного воспитания детей и молодежи. Соответствующий законопроект 1 внесен в Госдуму членом Совета Федерации Сергеем […]
  • Корректирующая декларация по налогу на прибыль Уточненная декларация по налогу на прибыль Регион: Российская Федерация Налог на прибыль уплачивается предприятием с суммы, являющейся разницей между его доходами и понесёнными расходами, он аналогичен налогу, который взимается государством с физических лиц (НДФЛ). […]